Bột men vi sinh Akkermansia muciniphila (AKK)

Vi khuẩn Akkermansia muciniphila tồn tại ở khoảng 90% người khỏe mạnh, chiếm khoảng 1% đến 3% hệ vi sinh vật trong phân, cư trú trong ruột từ năm đầu đời, giảm dần theo tuổi tác và tình trạng sức khỏe suy giảm, và được sử dụng ở nhiều quốc gia và khu vực như một nguồn probiotic. Nó có khả năng phân giải mucin để tạo ra các sản phẩm có lợi, chẳng hạn như axit béo chuỗi ngắn góp phần vào sự phát triển của các vi khuẩn khác và duy trì quá trình tái tạo chất nhầy khỏe mạnh (tương tự như nhiều probiotic); và cũng duy trì sự cân bằng vi sinh vật (tương tự như nhiều probiotic) bằng cách cạnh tranh với các vi khuẩn phân giải mucin khác và ức chế sự phát triển quá mức của chúng.

Vì vậy, EU công nhận Akkermansia muciniphila là một loại thực phẩm mới, Akkermansia muciniphila dùng đường uống, dù còn sống hay đã tiệt trùng, đều an toàn và dung nạp tốt ở những người thừa cân và béo phì. Do đó, thực phẩm mới và thực phẩm chức năng được sử dụng ở nhiều quốc gia và khu vực để quản lý sức khỏe, và các thử nghiệm lâm sàng cũng bao gồm các bệnh như hội chứng chuyển hóa (như béo phì).